রুই মাছের পুষ্টিগুণ (প্রতি ১০০ গ্রাম মাছ)
শক্তি – ৯৭-১২৫ ক্যালরি
প্রোটিন – ১৭-১৯ গ্রাম (উচ্চ মানের প্রাণিজ প্রোটিন)
ফ্যাট (চর্বি) – ২-৬ গ্রাম (স্বাস্থ্যকর ওমেগা-৩ ও ওমেগা-৬ ফ্যাটি অ্যাসিড)
কোলেস্টেরল – ৫০-৭০ মিগ্রা (পরিমিত পরিমাণে)
ভিটামিন:
ভিটামিন এ – চোখের জন্য উপকারী।
ভিটামিন বি১২ – রক্ত উৎপাদন ও স্নায়ুর জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
ভিটামিন ডি – হাড় ও দাঁতের গঠনে সাহায্য করে।
খনিজ পদার্থ,
ক্যালসিয়াম – হাড় ও দাঁত মজবুত করে।
ফসফরাস – শরীরের কোষ গঠনে সহায়ক।
আয়রন – রক্তস্বল্পতা প্রতিরোধ করে।
জিঙ্ক – রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে।
পটাশিয়াম – রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সহায়ক।